هلو انجیری زعفرانی جدید ترین و بهترین هلو با حداکثرمشتری در کشور می باشد .هر رقم هلو ویژگی های مخصوص خود ˛ معایب و محاسن ی دارد که انها را از یکدیگر جدا میکند .رقم هلو انجیری دارای گونه های متفاوتی است که گونه زعفرانی از طریق مهندسی ژنتیک و اصلاح نباتات از راه کشت بوجود امده است . این رقم هلو انجیری ظاهری بسیار زیبا به رنگ زعفران دارد و ویژگی اصلی و مهم ان ماندگاری زیاد میوه در گرمای تابستان است .